MultiScan20（MS20)泡沫穩(wěn)定性是評價啤酒質(zhì)量的一個重要參數(shù)。穩(wěn)定而豐富的泡沫可以提升啤酒的口感。為了讓啤酒泡沫穩(wěn)定存在，人們對蛋白質(zhì)等化合物進行了廣泛的研究。將這些化合物添加到啤酒中可提高泡沫的穩(wěn)定性。因此，提供一種簡便、快速的泡沫穩(wěn)定性評價技術(shù)，對促進此類配方的研究與開發(fā)具有重要意義。德國德飛Dataphysics公司研發(fā)生產(chǎn)的MultiScan20(MS20)【圖1】穩(wěn)定性分析儀可以準確的定量測量啤酒泡沫的穩(wěn)定性，比任何傳統(tǒng)的貨架期測試都要快很多。本文將介紹...

水滴角測定儀是一種常用的表面性質(zhì)測試儀器，其工作原理是通過測量液體在固體表面形成的接觸角來評估固體表面的親水性或疏水性。然而，在使用水滴角測定儀時，可能會遇到一些常見的故障，下面將介紹這些故障及其解決方案。水滴無法附著在樣品表面上可能原因：樣品表面存在油脂、灰塵等污染物；樣品表面太粗糙或太平滑；水滴大小不合適。解決方案：清潔樣品表面，使用干凈的棉布擦拭表面；嘗試改變水滴大小或調(diào)整表面張力。水滴不穩(wěn)定可能原因：室溫過高或過低；濕度過高或過低；水滴的位置不穩(wěn)定。解決方案：保持室溫...

水滴角測量儀的測量原理：當液滴自由地處于不受力場影響的空間時，由于界面張力的存在而呈圓球狀。但是，當液滴與固體平面接觸時，其zui終形狀取決于液滴內(nèi)部的內(nèi)聚力和液滴與固體間的粘附力的相對大小。當一液滴放置在固體平面上時，液滴能自動地在固體表面鋪展開來，或以與固體表面成一定接觸角的液滴存在。水滴角測試儀內(nèi)部校準及點檢操作，預(yù)防出現(xiàn)非預(yù)計性的錯誤操作。1、校準前操作打開電腦、打開光源、打開測試軟件，擦干凈測試儀的工作臺。把測試儀標準片擦干凈。注意不要觸摸工作面(印有圖案的正反面)...

干涉儀是利用干涉原理測量光程之差從而測定有關(guān)物理量的光學(xué)儀器。兩束相干光間光程差的任何變化會非常靈敏地導(dǎo)致干涉條紋的移動，而某一束相干光的光程變化是由它所通過的幾何路程或介質(zhì)折射率的變化引起，所以通過干涉條紋的移動變化可測量幾何長度或折射率的微小改變量，從而測得與此有關(guān)的其他物理量。測量精度決定于測量光程差的精度，干涉條紋每移動一個條紋間距，光程差就改變一個波長(～10-7米)，所以干涉儀是以光波波長為單位測量光程差的，其測量精度之高是任何其他測量方法所*的。干涉儀可配合各種...

白光干涉儀是利用光學(xué)干涉原理研制開發(fā)的超精細表面輪廓測量儀器。照明光束經(jīng)半反半透分光鏡分成兩束光，分別投射到樣品表面和參考鏡表面。從兩個表面反射的兩束光再次通過分光鏡后合成一束光，并由成像系統(tǒng)在CCD相機感光面形成兩個疊加的像。由于兩束光相互干涉，在CCD相機感光面會觀察到明暗相間的干涉條紋。干涉條紋的亮度取決于兩束光的光程差，根據(jù)白光干涉條紋明暗度以及干涉條文出現(xiàn)的位置解析出被測樣品的相對高度。它具有測量精度高、操作便捷、功能齊全、測量參數(shù)涵蓋面廣的優(yōu)點，測量單個精細器件的...

界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。嚴格說表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內(nèi)相同物質(zhì)分子的作用，另一方面受到性質(zhì)不同的另一相中物質(zhì)分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此界面張力通常要比表面張力小得多。界面張力儀根據(jù)測試原理的不同可分為二種：鉑金環(huán)法和鉑金板法。鉑金環(huán)法鉑金環(huán)法是一種傳統(tǒng)的測試方法，從發(fā)明到現(xiàn)在有約70...

穩(wěn)定性測量儀應(yīng)用多重光散射的原理，檢測器所得到透射光和背散射光強度是直接由分散相的濃度(體積百分數(shù))和平均直徑(或是粒子/微滴/氣泡的平均直徑)決定的。通過測量透射光和背散射強度的變化，就可以知道樣品在某一截面濃度或顆粒粒徑的變化。該儀器對所分析的樣品可以有一個寬的范圍，粒子尺寸范圍從0.05微米-1毫米，其樣品的濃度可以達到體積百分比95%。樣品分散進樣系統(tǒng)是保證樣品正確分散和進樣的重要附件，粒度儀濕法分散進樣器需要有內(nèi)置超聲和攪拌及足夠力量的循環(huán)泵建議是離心泵，干法分散進...

超低界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。嚴格說表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。超低界面張力儀主要用于測量液-液之間的界面能，由攝像頭、光源、測量窗口和毛細管(樣品管)組成，樣品管在馬達的帶動下可以在不同的速度下旋轉(zhuǎn)。如果分子處于液體表面，液體內(nèi)部的吸引力作用在一邊，另外一邊卻沒有分子作用力的存...

在實際應(yīng)用中，乳液的穩(wěn)定性可看作是其阻止體系中被分散液滴聚結(jié)作用的能力。分層和沉降是由于液滴和連續(xù)相之間的密度差引起的，一般把聚結(jié)速度作為乳狀液穩(wěn)定性定量的量度。乳液的五大穩(wěn)定性1.乳液的化學(xué)穩(wěn)定性化學(xué)溶穩(wěn)定性是指乳液對添加的化學(xué)藥品的穩(wěn)定性。對分散具有很大破壞力的化學(xué)藥品大都是于水的，可分為電解質(zhì)和非電解質(zhì)兩類，前者一般是無機鹽類，后者一般是極性有機化合物。在實際使用上化學(xué)穩(wěn)定性多數(shù)是指添加電解質(zhì)的穩(wěn)定性問題，因此從狹義上來說是指電解質(zhì)穩(wěn)定性。2.乳液的機械穩(wěn)定性機械穩(wěn)定性...

視頻旋轉(zhuǎn)滴測量儀作為一款標準型的用于測量固體的接觸角和液體的表面張力的新型儀器，采用CMOS數(shù)字攝像機，配倍高分辨率連續(xù)變倍顯微鏡和高亮度與穩(wěn)定性好的工業(yè)光源，搭配三維樣品臺，可進行工作臺上下、左右、前后等方向移動，實現(xiàn)微量進樣及上下、左右精密移動。滴液量盡量控制在1-5微升以內(nèi)，因為滴液過多，液滴受重力影響會產(chǎn)生變化，不是一個正規(guī)的圓形或者橢圓形，如果少于這個滴液量，除非是測試樣品非常小，需要小滴液的情況，需跟廠家溝通好購買微小級注液器。下面咱們來了解下視頻旋轉(zhuǎn)滴測量儀的兩...